Креативный бизнес создала жительница Северного Медведково Елена Сметанина. По образованию и основной профессии она юрист, а в декрете задумалась о смене деятельности и пришла в фудфлористику – так называется изготовление съедобных букетов. Поначалу девушку прельщала обычная флористика, но букеты из продуктов оказались и выгоднее, и необычнее. Она нашла обучающий курс, недавно закончила его и запустила блог в Instagram – там публикуются готовые работы и принимаются заказы.
— Ингредиенты на фудбукеты можно купить в обычном магазине и изготавливать композиции прямо дома. В отличие от цветочного бизнеса исключается нереализованный остаток: если фруктов купила с запасом, и они не пригодились, семья всегда может их съесть, — поделилась Елена со СВАО.Today.
К делу подключились и остальные члены семьи: супруг помогает с закупкой сырья и составлением портфолио, а старший сын присматривает за сестренкой. При заказе фудфлорист обговаривает множество деталей – кому предназначен букет, какие будут ингредиенты, диаметр, бюджет, срок. Букеты готовятся из фруктов, овощей, ягод, сухофруктов и орехов. Композиции часто дополняются живыми цветами.
Сейчас создание фудбукетов для Елены Сметаниной — хобби, но в будущем она планирует развивать навыки. Также в планах имеется проведение мастер-класса по созданию съедобного букета.
