16+

16+

Суббота, 24 февраля, 2024
0.1 C
Москва

«Это моя миссия»: как предприниматель из СВАО открыла магазины с натуральными продуктами от фермеров

Галина Дембицкая уже восемь лет развивает свой бизнес в СВАО. Ее небольшие, но уютные фермерские магазинчики работают в Ростокино и Свиблово. А их изюминка не только в наличии свежих натуральных продуктов, но и в атмосфере гостеприимства, которую создает хозяйка вместе со своей командой.

Об открытии собственного дела Галина задумалась еще в юности, но на реализацию мечты понадобилось почти 18 лет. Однако бизнесвумен уверена, что это время было потрачено не зря и позволило набраться опыта.

— Первым местом моей работы был крупный иностранный молочный завод в России. Я выполняла обязанности бухгалтера, так как закончила финансовую академию, но больше всего меня интересовал сам продукт, — вспоминает Галина. – В какой-то момент обнаружила, что за красивыми наклейками скрывается ненатуральный продукт – стала свидетелем внедрения сухого молока, а потом и «немолока» в производство молочной продукции. Именно тогда я поняла, что обязательно оставлю этот завод и буду помогать фермерам, которые трудятся в деревнях, реализовывать их продукцию. Мне хотелось стать неким связующим звеном между деревней и городом.

Воплотить мечту помогли удачно сложившиеся обстоятельства. В 2015 году начинающая предприниматель ушла в декретный отпуск, а ее муж как раз собирался менять работу и нашел время, чтобы помочь начать бизнес, к делу подключилась и сестра Галины. Более того, в стране тогда был взят курс на импортозамещение из-за введенных санкций, так что лучшего времени для открытия фермерского магазина было не найти.

— Мы должны быть очень чуткими к тому, что нам дает жизнь: ко всем встречам и обстоятельствам, — уверена бизнесвумен. – Я проявила эту чуткость и поняла, что звезды сошлись. Сначала мы открылись в Свиблово, на первом этаже нашего дома. И магазин сразу стал востребованным. Чуть позже открыли еще несколько лавок, в том числе в Ростокино и некоторых других районах Москвы. Всего у нас было пять лавок, но позже я убедилась, что такие уникальные магазины должны существовать в единственных экземплярах. В итоге мы сохранили только две лавки, которые находятся в СВАО.

Сейчас с Галиной работает целая команда единомышленников. Вместе они отбирают поставщиков и лично проверяют качество продукции, а везут ее со всей России – из Краснодарского края, Воронежской, Тульской и Ярославской областей, Подмосковья. В магазинчиках можно найти все необходимое – молочные продукты, мясо, овощи и фрукты, выпечку. Параллельно работает небольшая кухня, которая помогает переработать скоропортящиеся натуральные продукты. И здесь подход тоже особый: при приготовлении не используют дрожжи, вместо растительного добавляют оливковое или топленое масло, соль заменяют на морскую, а обычный белый сахар – на тростниковый. Еще одной отличительной чертой фермерских лавок является гостеприимство, каждому покупателю все подробно расскажут о продукции и даже угостят чашечкой чая.

— На первый взгляд может показаться, что у нас питаются только состоятельные люди, но это не так, к нам приходят люди разного достатка, в том числе пенсионеры и те, кто по состоянию здоровья не может позволить себе употреблять псевдопродукты, — отмечает предприниматель. – Мировая ситуация заставила нас всех остановиться и начать жить более вдумчиво. А питание – это одна из главных потребностей, и оно тоже должно стать осознанным. Именно поэтому мы рассказываем о пользе натуральных фермерских продуктов и доставляем их людям. В этом и заключается наша миссия.

⚡️ Обсудить эту новость, а также предложить свою можно в нашем чате.

Последние новости